Melhores especiarias para usar em quorn picado em molho de espaguete e outras receitas [fechadas]

Resposta simples: Eu recomendaria usar qualquer ervas ou especiarias que você usaria se fizesse o mesmo prato com carne. Assim, para um molho bolonhês, eu escolheria tomilho e louro, para um molho de "alla vodka", manjericão e alho, e para Marinara, orégano e pimenta. Dado que o produto subjacente (quorn) não tem praticamente nenhum sabor próprio - ou, na medida em que o faz, não é um sabor que eu pessoalmente gostaria de destacar - eu não me preocuparia com qual erva ou especiaria melhor complementa .

Para adicionar profundidade de sabor ao picadinho Quorn, eu frito o Quorn por alguns minutos ou até dourar, e então adiciono pequenas quantidades de caldo de legumes, permitindo que o caldo seja absorvido ou ferva entre cada adição. Isso aumenta o tamanho do picadinho e dá um sabor ao picadinho antes de continuar adicionando outros ingredientes conforme a receita que você está tentando.

Eu faço isso para pique ao fazer molho de espaguete e lasanha.

Eu acho a fumaça líquida ótima para melhorar os sabores "carnudos" de vários pratos vegetarianos que normalmente contêm carne. Talvez adicionar alguns cogumelos shiitake, também, para fornecer mais sabor umami.

Além disso, eu provavelmente iria para o alho e orégano em molho de espaguete.

Em um sentido mais geral, como Bruce disse, tente usar ervas ou temperos que normalmente entrariam em uma versão tradicional da coisa que você está fazendo.