Por que a água quente corre fria a menos de 'aceleração máxima'?

Eu sou tão ambientalmente consciente quanto o próximo americano (provavelmente não muito), mas aqui está um exemplo: eu gosto de lavar os pratos que acabei de lavar em um fluxo de água quente, pois isso funciona melhor para a secagem. Eu gostaria de passar a torneira em um gotejamento, já que isso é tudo que eu preciso para enxaguar sabão e colocar no escorredor. Mas se eu correr a água quente em um fio, é frio, como 65 graus F. Abrindo a válvula resulta totalmente em água quente.

Por outro lado, a torneira de água fria dá água morna (85-90 graus F) a menos que seja totalmente aberta. Ambos os comportamentos persistem ao longo do tempo, por isso não parece que é apenas água à temperatura ambiente nas linhas. Esta moradia em particular também está equipada com bombas de calor e de recirculação de água quente para as linhas de água quente, que pensei evitar este tipo de coisa.

Há algo de errado com a bomba de recirculação, onde ela está forçando o fluxo para trás quando não é superada por um volume maior devido a uma torneira totalmente aberta? Essa é a única coisa em que consigo pensar, perplexo. Eu também devo observar que este lugar é um aluguel, então eu precisarei pegar o senhorio para consertar isso, mas ele não é muito, er, mecanicamente inclinado ... então se eu apresentar o problema em poucas palavras com a solução proposta, espero que será consertado. Também o fato de que realmente temos água quente e muito mitiga contra a ação. Eu só gostaria de parar de desperdiçar tanta água quente!