Estou tendo um problema em deixar macarons para formar uma pele

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Eu tenho alguns pedidos de macaron, então preciso assá-los. No entanto, quando está chovendo e o ar está úmido, eles não formam uma pele muito bem. O que posso fazer para garantir que eles formem uma pele antes de entrarem no forno quando houver umidade no ar?

    
por jelly46 01.02.2017 / 11:11

1 resposta

A necessidade de deixar macarons para formar uma pele é discutível, mas se você sentir que é necessário, coloque-os descobertos na geladeira, o que irá secá-los bem. Tenha cuidado para que não haja mais nada lá com um cheiro strong que possa manchar os macarons, no entanto.

    
01.02.2017 / 11:51