Sim, o black goop parece ter propriedades específicas para os Engineers e outras raças, ou pelo menos diferentes raças reagem de maneira diferente.
Como você mencionou,
No entanto, é definitivamente plausível que uma substância possa afetar diferentes espécies de diferentes maneiras, pois temos muitos exemplos na Terra - poças de ácido que sustentam bactérias que dissolvem outras criaturas, folhas que podem sustentar animais que não comem nada além de matar nós se comemos demais, etc.the black goop triggers a transformation in the Engineer such that he disintegrates and spreads his DNA widely, providing the basis for life.
Neste caso, parece que o black goop fornece a base do
Alien metamorphosis, as it oozes out from the Alien "eggs" and we see the proto-facehuggers attacking from it and using it as a home environment.
Quando os humanos são expostos a ele
they become infected by an Alien in some form (worms in Holloway's eyes, indirect exposure resulted in an Alien fetus in Shaw).