Você está exatamente certo em descobrir que parte do problema é ter crescido com alguns dos melhores abacates do mundo, e então seguir para o norte onde os abacates decentes são escassos! :) Abacates saborosos não estão indo pelo caminho do dodô ainda, mas você pode ter que se mudar para o Texas ou Flórida, ou verificar alguns mercados mexicanos em sua área, para obter abacates melhores.
Meu marido morou na Califórnia quando criança. Ele é um conhecedor de abacate como você, como resultado. Alguns dos melhores abacates S Cali são variedade 'Fuerte', que é mais saborosa e cremosa do que Hass. Vivemos no Texas e temos alguns muito bons e saborosos abacates mexicanos aqui, que por sinal, são Hass.
Mas cada abacate que eu trouxe para casa para o maridinho, seja do México, Chile, Flórida, Arizona, Caribe, Havaí, Guatemala ou Peru, acaba sendo comparado desfavoravelmente aos grandes abacates da Califórnia. Nós visitamos um parente na área de S. Califa aproximadamente 4.5 anos atrás e marido teve um abacate de variedade de S Cali 'Fuerte' delicioso, fresco durante aquela viagem - um abacate que ele ainda recorda o mais afeiçoadamente.
Pessoalmente, experimentei o mesmo abacate 'Fuerte' de S Cali naquela viagem e, embora fosse um pouco mais saboroso do que os abacates Hass que atualmente compramos no Texas, não achei o sabor muito melhor! Mas o marido preferia muito; ele gosta do que foi criado. Também seu paladar é mais sensível à amargura do que o meu e 'Fuerte' é menos amargo que Hass. Nos últimos anos, a seca na Califórnia tornou quase impossível conseguir os deliciosos abacates de Cali, especialmente o Fuerte.A propósito, eu morei em Illinois por um tempo. Esse estado tem o mesmo problema de abacate que Massachusetts: muito longe de onde bons abacates e outras frutas tropicais são cultivadas, para obter abacates com qualidade decente. Seja o que for que sobreviva à jornada de navegação, o extremo norte é geralmente muito verde. Em torno das férias, como Natal e 16 de setembro e 5 de Mayo etc, havia uma loja de comida mexicana em Chicago que tem alguns frescos abacates mexicanos maduros para venda apenas para estes dias especiais .. em US $ 5 cada!
A mãe que foi criada no Texas estava desesperada por um bom abacate porque são quase inexistentes em Chicago, então ela comprou dois desses abacates de US $ 5 para o jantar de Natal e disse que valeu a pena. Eu tive um gosto pequeno em minha salada, era grande mas geez $ 5 um pedaço LOL! Estou realmente feliz por termos deixado Chicago e nos mudado para o Texas logo depois disso!Eu não contaria com a colheita de abacate de S. Califórnia indo bem a qualquer momento no futuro próximo, já que essa área provavelmente só terá pior e pior escassez de água e problemas com a seca à medida que o tempo avança.
Então, talvez, infelizmente, os abacates 'Fuerte' e os outros deliciosos abacates S Cali em que você foi criado estejam seguindo o caminho do dodô. Espero que não porque eles são muito bons abacates e é sempre bom poder obter frutas tropicais dos EUA. Mas a menos que sejam feitos alguns avanços surpreendentes no manejo da água e do clima para salvar as fazendas de abacate Cali da extinção, seus deliciosos abacates cultivados em S Cali podem se tornar nada mais do que uma lembrança interessante.