Temos 5 anos de idade, uma pedra de pizza que usam para fazer pizzas caseiras, pão pita, etc ...
Desde que me lembro de cada vez que o pré-aquecemos no forno (antes de adicionar qualquer alimento), produz uma enorme quantidade de fumo. O forno está limpo.
Dependendo do que estamos usando, a temperatura varia, mas em média eu diria ~ 400 ° F. Eu não tenho 100% de certeza sobre o material de pedra, mas eu acho que Cordierite é parecido com esta pedra .
Existe alguma maneira de evitar a fumaça?
(1) Wikihow sugere "Como último recurso, molhe sua pedra na água", e também "Bicarbonato de sódio é um bicarbonato de sódio e é ótimo para limpar a sujeira e a gordura", e por último, um granizo mary, "Usando a função de autolimpeza".
(2) Advertência: Eu não tentei nenhum desses métodos. Eu assar pizza em uma panela de ferro fundido plana, que eu uso para todo o resto. Funciona bem, você pode colocar um pouco de óleo no fundo da panela.
Tem cheiro de gordura de pizza? Eu estou supondo que provavelmente absorveu muito óleo das suas pizzas. Você pode tentar queimá-lo deixando-o em um forno quente até que ele pare de fumar.
Se você conseguir recuperá-lo para seu estado original, limpá-lo entre os usos é uma boa ideia se você não fizer isso. Se algo derramar sobre ele enquanto estiver cozinhando, umedeça completamente uma toalha de papel, segure-a com um par de pinças compridas e use-a para esfregar o derramamento. Eu usei esse truque tanto em casa quanto em fornos comerciais de pizza, e funciona muito bem.
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