Posso usar um anel Wok em um fogão a gás?

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Posso usar um anel Wok em um fogão a gás?

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Acabei de comprar uma gama de gás da GE Cafe. O guia do usuário indica:

Do not use a wok on the cooking surface if the wok has a round metal ring that is placed over the burner grate to support the wok. This ring acts as a heat trap, which may damage the burner grate and burner head.
Also, it may cause the burner to work improperly. This may cause a carbon monoxide level above that allowed by current standards, resulting in a health hazard.

No entanto, eu li várias vezes na web que usar um wok de fundo redondo com um anel wok produz ótimos resultados ao cozinhar em um fogão a gás.

O que você acha?

Fonte: Manual de Uso e Cuidados .

equipment wok gás cookware stove

por Sly 15.10.2010 / 02:51

7 respostas

3

Eu tenho um intervalo Heartland Legend . Até agora, a melhor técnica que encontrei é remover a grade e equilibrar um wok de fundo redondo diretamente no queimador.

Eu tentei tocar no wok, mas eles têm problemas:

O oxigênio não chega à chama e

O calor fica preso no fundo e não flui pelos lados.

Estou a pensar que um fio de wok é o caminho a percorrer. O único que eu fui capaz de encontrar é o anel de Wok de fio de aço cromado J31-0063 de Joyce Chen. Eu pedi uma da Amazon e estou esperando para ver se funciona melhor.

Alguém mais tem experiência com anéis de wok em faixas de gás de alto desempenho?


01.04.2011 / 19:39

3

O derretimento de queimadores "wok" é comum quando são usadas panelas de bases planas. Eles refletem o calor de volta. Siga sempre as instruções do fabricante! Usar um wok com um anel na parte inferior provavelmente danificará o cooktop. Um bom wok em um bom queimador não precisa de tais anéis.


21.05.2011 / 04:17

3

Acho que você deve seguir as instruções do fabricante para qualquer peça de equipamento que seja mais cara. Eles gastaram muito tempo e esforço pesquisando e testando como o equipamento funciona.

Além disso, o uso consciente de equipamentos de uma forma especificamente advertida pelo fabricante irá, em quase todos os casos, anular sua garantia.


15.10.2010 / 04:18

2

Todos os anéis do wok não são criados iguais; os de qualidade são feitos de ferro fundido.
Tente encontrar um feito especificamente para o seu alcance de gás: Eles são projetados para travar na grelha e funcionar como uma extensão da grelha. Um anel que é projetado para a sua gama faz cozinhar em um wok uma alegria absoluta como o wok é estável e equilibrado e aquece uniformemente sem medo de balançar, deslizar ou aquecer o seu alcance ..

Eu recomendo ir ao site do fabricante do seu intervalo e encomendá-lo, se for uma opção.
Se a sua marca específica não tiver o acessório, tente encontrar um ferro fundido de outra empresa de aparelhos a gás que seja o mais próximo possível de sua configuração de grade, mas tenha em mente que nada vai ser tão bom, e seja tão seguro e estável como aquele especificamente para o seu próprio modelo. O anel do wok desempenha um importante papel de segurança ao cozinhar em um wok.

Nosso wok se tornou uma parte permanente de nossa gama de gás, já que o usamos para tudo. A conveniência de ter uma grande panela / tigela / frigideira sempre em cima e pronta para o fogo é uma boa adição à nossa cozinha ..


23.12.2014 / 20:56

1

Eu usei o meu wok e wok ring na minha gama de gás interior várias vezes sem nenhum problema. As grades de metal que geralmente cobrem os olhos são removíveis, e eu sempre removo a grade do olho que uso antes de colocar o anel wok em volta do queimador.

Tenha em mente que é preferível usar um queimador de propano ao ar livre, pois você obterá o maior calor ideal para cozinhar e fritar. Eu uso o anel wok no meu queimador externo também.


15.10.2010 / 03:41

1

Os bons anéis wok têm seções redondas cortadas para impedir o acúmulo excessivo de calor e fumaça.


28.07.2015 / 15:11

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Acho engraçado que seu alcance avise que o anel de cozimento irá funcionar como pretendido . É suposto para ser armadilha de calor e foco de calor na parte inferior do wok.

Dito isto, eles também estão corretos que podem descolorir a grade do queimador. Eu não posso realmente dizer do que suas grades são feitas, e muitos materiais de cozinha descolorir em altas temperaturas. Acho que a idéia principal por trás deste parágrafo em seu manual é salvá-los de substituições de garantia para grades descoloridas.

Também acho altamente suspeito que um wok possa danificar o gravador em si. Eles são geralmente de cerâmica, em contato direto com a chama aberta, e qualquer pan captura o calor em algum grau. Os gravadores recebem HOT e precisam ser capazes de recebê-lo. Embora a pequena tampa decorativa do queimador também possa descolorir.