Sim, você pode. Como uma licença canadense permite que você dirija carros com transmissão manual de volta para casa, ela recebe permissão para dirigir um no exterior. Como não há uma licença específica de 'transmissão manual', não há outra abordagem que possa ser tomada.
Eu já aluguei carros manuais na Grã-Bretanha muitas vezes com uma licença do Ontário.