Faça rolos de primavera antecipadamente

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Estou fazendo alguns rolos de primavera para uma festa na sexta-feira. Como não serei capaz de fazê-los no mesmo dia, fiquei imaginando qual seria a melhor opção. Terei a possibilidade de fritá-los diretamente no local, mas fazê-los lá provavelmente não seria viável.

O que você me aconselha a fazer?

  1. faça os rolos na noite anterior, depois congele-os e frite-os no dia seguinte
  2. faça os rolos na noite anterior, mantenha-os na geladeira e frite-os no dia seguinte
  3. faça e frite os pães na noite anterior. Reaquecê-los (no forno?) No dia seguinte (isso soa muito ruim para mim)

Eu acho que vou comer carne de porco, alguns com camarão e outros apenas com vegetais.

Obrigado

    
por nico 18.06.2011 / 16:49

3 respostas

Acho que a melhor escolha é o número 2, envolva-os e pronto para ir, cubra-os bem e coloque-os na geladeira.

3 é possível, mas você corre o risco de ficar encharcado. Eles serão mais frescos se você os fritar no dia.

    
18.06.2011 / 17:48

Eu fiz o número dois antes, mas normalmente na manhã de hoje, não na noite para o dia.

Mesmo que com pouco tempo de antecedência, o wrapper começará a ficar pegajoso e pegajoso, por isso você precisa ter cuidado com o modo de armazená-los.

Acho que da última vez que fiz isso, eu os rolei em amido de milho antes de guardar a longo prazo, mas não me lembro se ainda tinha algum problema. (Eu costumo fazer isso apenas uma vez por ano, não o suficiente para aperfeiçoar a técnica ... Eu acho que também coloquei algo acima deles no container (papel encerado?) Para que houvesse menos ar para condensar no container)

    
19.06.2011 / 19:02

Se você os fizer na noite anterior e congelá-los, certifique-se de que eles estejam separados por um revestimento para que não fiquem grudados. Congelá-los secará o invólucro e ajudará a tornar o invólucro mais crocante um pouco mais longo do que se você fosse fazer o item 2.

Não sei quanto tempo vai durar o seu trajeto, mas não deixe seu lumpia descongelar. Levará o papel encharcado.

Quando você estiver pronto para fritar, certifique-se de que ninguém é alérgico a amendoim se você estiver usando óleo de amendoim. Caso contrário, comece com uma temperatura alta, o seu lumpier trará a temperatura para baixo - por isso não sobrecarregue-os. Por fim, cuidado com aqueles que experimentam enquanto você cozinha. Você terminará com zero no seu prato quando terminar. Boa sorte.

    
25.04.2016 / 22:23