Meu pão sempre queima

Bake 1 hour

Parece que você está assando no relógio. Isso geralmente não produz bons resultados, você deve assar até que seja feito. O tempo sugerido na receita é uma diretriz aproximada, não o momento em que você deve tirá-lo do forno.

Inicie o teste para saber quando ele começa a ficar bom e retire-o quando estiver pronto. Não importa quanto tempo estivesse no forno.

Você só precisa começar a mudar as coisas se as bordas queimarem enquanto o interior ainda estiver cru, mas esse não parece ser o caso aqui.

É possível que o seu termômetro de forno não esteja calibrado. É fácil e barato comprar um termómetro de substituição em vez de substituir o interior do seu forno. O Termômetro de Monitoramento de Forno de Aço Inoxidável Comercial Rubbermaid pode ser comprado na Amazon por $ 6-7.

Falei recentemente com um amigo que teve um problema semelhante quando se mudou para uma casa mais velha com um forno muito antigo. Ele comprou dois termômetros diferentes para testar, e ambos disseram que o forno estava a 525 ° F quando o forno estava ajustado para 450 F. Uma diferença de temperatura tão grande afetará substancialmente seus tempos de cozimento e cozimento, podendo facilmente levar a pão queimado e brownies .