Qual contêiner usar para leite combinado?

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Meu supermercado local estava com 1% de leite hoje, então decidi pegar meio galão de 2% e meio galão de leite desnatado e combinar os dois em casa. Agora eu estou querendo saber no que devo armazenar o leite combinado ...

Ainda tenho um contêiner de 1 galão do último leite que comprei e que posso usar. Há um pouquinho de leite deixado lá, mas estará terminado até hoje. A única coisa que me preocupa é que, mesmo se eu lavar o recipiente o melhor que puder, ele ainda terá traços de bactérias do leite antigo. Isso significa, então, que devo tratar a data de validade do leite combinado como a mesma data impressa no recipiente antigo?

Devo armazenar o leite em algum outro recipiente (por exemplo, um jarro)? Devo combinar temporariamente os dois em um jarro e depois colocá-los de volta nos dois recipientes de meio galão com os quais vieram? Alguma outra ideia?

    
por Senseful 29.10.2010 / 01:48

1 resposta

Não reutilize um antigo jarro de leite para armazenar o novo leite combinado. Os plásticos padrão usados em jarras de leite na maioria das áreas não podem ser adequadamente higienizados para reutilização (mesmo com soluções de sanitização padrão).

Em vez disso, use um recipiente de vidro ou plástico adequadamente higienizado e coberto, de preferência um que você limpe em uma máquina de lavar louça quente. O leite armazenado em um recipiente adequadamente limpo terá a vida útil máxima (e menor chance de outros contaminantes).

    
29.10.2010 / 02:04