Estranhamente, eu tenho um colega de trabalho que comprou uma maçã caramelada e depois a deixou em seu plástico em sua mesa por cerca de 4 anos. Nós não documentamos o seu declínio, mas eu devo ser capaz de lembrar.
Após cerca de uma semana, o ponto de empatia tornou-se bastante desagradável. A área ao redor do bastão escureceu e suavizou (ao que parece, eu não toquei). O resto da pele parecia bem. Depois de vários anos, o caramelo parecia perfeitamente fino, mas deformado e a maçã secou e encolheu dentro dele.
Com base nisso e em minha própria experiência, eu concluiria que uma maçã caramelo refrigerada teria aproximadamente a mesma vida que uma maçã sem caramelo, exceto pelo núcleo que precisaria ser evitado.
Quanto a prolongar a vida? Talvez derramar cera em torno do ponto de entrada da vara para comprar alguns dias?