Fazer picles usando endro: idéias para conter as partículas?

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Fazer picles usando endro: idéias para conter as partículas?

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Eu tive que substituir o endro seco por sementes de aneto em um lote recente de picles de geladeira, porque eu tinha ficado sem o último. Eles saíram bem e eu gosto do sabor ligeiramente diferente. No entanto, eu acho as partículas de ervas daninhas de endro flutuando na salmoura e me apegando aos picles de maneira pouco atraente.

Existe alguma técnica para evitar isso? Estou pensando em experimentar um sachê tipo "saquinho de chá", talvez feito de um filtro de café, mas estou me perguntando se isso permitiria que o sabor fosse distribuído o suficiente.

pickles

por No Grabbing 09.01.2019 / 08:59

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A ideia do filtro de chá funciona bem e é exatamente o que eu proporia.

Você pode comprar filtros de chá de papel ou tecido prontos para uso que sejam menores que os filtros de café e mais porosos. Se você quiser usar filtros de metal, certifique-se de que eles não sejam reativos (como o aço inoxidável) ou que possam influenciar o sabor do produto final.

Coloque suas ervas em um saco de filtro, amarre a abertura e coloque-o no recipiente do picles. Se você precisar de muitas ervas, você deve usar vários filtros de chá, cada um com 2 colheres de chá de ervas.