A repetição de congelamento - congelar - congelar - esfriar iogurte estragado?

0

Eu trouxe uma loja de iogurte de 3 KG em um recipiente. O recipiente menciona para armazená-lo a uma temperatura entre 2 graus e 7 graus.

Então, eu coloco meu iogurte 3 KG no freezer. Quando eu quero comer, eu coloco para esfriar e depois consome, então eu coloco de volta no freezer. Este processo se repete até que o iogurte de 3 KG esteja pronto.

Então, eu queria saber se todo o processo de congelamento, frio, congelamento, frio, ... pode ou vai causar algum "dano" (ou estragar) o iogurte?

    
por Jack 22.11.2012 / 09:34

1 resposta

Eu odeio iogurte que foi congelado mesmo uma vez, como a emulsão separa e faz a textura totalmente errada.

Mas se você não vê nenhum problema com isso, o único problema que lhe resta é a segurança alimentar. Depois de muitos ciclos, você não sabe quanto tempo sua comida ficou descongelada e quanto tempo ela ficou congelada. A solução é simples: coloque o iogurte em recipientes menores, congele-os e retire um único recipiente para cada uso.

A propósito, 3 kg de iogurte não é muito, visto que o iogurte permanece por muitas semanas em uma geladeira. Com algumas receitas pesadas de iogurte, você pode terminá-lo sem a necessidade de congelar.

    
24.11.2012 / 00:31

Tags