Croutons. Eles são uma coisa fácil de fazer em casa, e apenas cubra com limão e alho. Ou, se você está pressionado pelo tempo, pegue um pouco na loja.
Eu tenho trabalhado no aperfeiçoamento de uma receita de sopa de tomate para o mês passado e eu cheguei ao ponto em que a sopa em si é do meu agrado.
Agora estou tentando descobrir o enfeite e até agora eu decidi comprar um pouco de creme fraiche e algumas gotas de óleo de manjericão.
Em termos de apresentação, o vermelho, o branco e o verde parecem fantásticos, mas o elemento que falta é a textura. Você vê, a sopa é muito lisa, assim como o creme fraiche e o óleo, então eu estou olhando para adicionar um pouco de textura contrastante. Estou sem o que combinaria bem com tomates. Alguém tem alguma sugestão para adicionar algum "crunch" à minha sopa?
Croutons. Eles são uma coisa fácil de fazer em casa, e apenas cubra com limão e alho. Ou, se você está pressionado pelo tempo, pegue um pouco na loja.
Esta pode ser uma resposta clichê, mas para o meu dinheiro não há nada melhor do que crostini caseiro. Uma baguete estreita, cortada 1/4 de polegada de espessura, escovado com um pouco de azeite ou manteiga e torrado em uma panela no forno - yum! Você também pode esfregar um dente de alho cortado ao meio nas fatias torradas para outro sabor.
Tortilla (farinha ou milho) tiras, pan frito, para fazer um bom crunch que é de cortesia. Eles adicionam um pouco de crunch, mas não sobrecarregam.
Bacon: o .. Ou você pode assar um pouco de presunto e desmoronar isso no topo.
Arroz funciona bem. Você pode cozinhar arroz apenas para essa finalidade, mas é ainda mais eficiente usar o arroz que sobrou nos dias anteriores.
Para completar, adicione manjericão seco e alguns cheddar finamente picado no topo da sopa.Costumo adicionar pulsos a sopas. Mesmo após a mistura eu acho que eles dão um delicioso tipo de textura "granulada" que adiciona uma dimensão extra à sopa. Tente lentilhas vermelhas, ou feijões de manteiga, ou até mesmo uma lata de feijão cozido.
Ovos cozidos, cortados em meias-latas, dão uma boa adição à sopa de tomate. Não é "crocante", mas é ótimo!
Sirva com um sanduíche de queijo grelhado!
Acabei de encontrar o seu post e pensei em apresentar uma receita recente que tentei e que está recebendo um ótimo feedback. O meu fácil sopa de tomate e manjericão dá uma ótima textura à medida que eu misturo legumes cozidos picados em vez do habitual acabamento liso.