O que significa grelhar 4 polegadas do calor por x minutos?

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Eu estava olhando algumas receitas online e disse: 'Grelhe 4 polegadas do fogo por 1-2 minutos ou até dourar levemente'.

O broiling significa uma temperatura específica? Eu nunca almocei nada antes e fiquei me perguntando se existe uma faixa de temperatura padrão para grelhar?

Aliás, trata-se de fazer torradas com alho, mas eu gostaria de saber sobre grelhados em geral.

    
por Dharini Chandrasekaran 26.06.2012 / 03:10

1 resposta

Vou assumir que esta é uma receita americana, como grelhar tem um significado ligeiramente diferente na Austrália & o Reino Unido .

Com o grelhador, o forno aquece apenas o elemento superior do forno e transforma o elemento ou o queimador tão quente quanto possível. Não é uma temperatura específica, como na maioria dos fornos, que faz com que ela circule em & fora. (na verdade, quando grelhar, você normalmente deixa a porta aberta especificamente para que o forno não aqueça tanto que ele decida desligar o queimador para esfriar).

É sobre calor extremo extremo, de um único lado. (em cima nos EUA, em baixo no Reino Unido e na Austrália)

Você normalmente precisa prestar muita atenção em qualquer coisa que esteja sob o frango, pois pode ir de marrom dourado a carbonizado muito rapidamente.

    
26.06.2012 / 03:44