Eu tenho família na Ilha da Reunião - uma das principais vendedoras de bourbon vanilla. A única vodka que eles têm lá é importada, e o rum (ou rum, se você preferir soletrar dessa forma) está prontamente disponível.
Pessoalmente, eu recomendaria:
- 150 ml / 5 oz. de álcool neutro (por exemplo, rum, vodka, eau-de-vie)
- 2 beans
- 8 semanas (6 min) sem luz, trepidação ocasional
Você também pode usar xarope em vez de álcool, mas a concentração / sabor será diferente.
- 5 oz agave ou xarope de cana de açúcar
- 2 beans
AFAIK:
- vodka não é obrigatória
- use qualquer vodka de que você goste (por exemplo, já pode estar no seu armário)