Não se trata simplesmente de conjurador versus não conjurador. Clérigos, Feiticeiros e Feiticeiros são determinados por fatores principais que estão em grande parte fora da mão do personagem, e não realmente uma 'escolha' uma vez que a força é obtida.
Aqueles que decidem no primeiro nível
Um clérigo começa como um adorador de uma divindade específica e um aspecto específico dessa divindade. Essa decisão é algo a que eles dedicam seu ser e se torna uma parte intrínseca do personagem em um estágio de desenvolvimento muito mais antigo de suas vidas. É o que define o tipo de sacerdote da abertura de uma história.
Os Feiticeiros não têm poder até que a energia seja trocada pela entidade extradimensional, portanto, a decisão faz sentido estar no nível 1, pelo menos para o patrono. O pacto pode esperar até que eles provem ao seu patrono que eles não são apenas um mook.
Os feiticeiros estão usando habilidades intrínsecas que eles só controlam, ou nascem com sangue. Sua magia é colorida desde o primeiro dia por segundo plano, e assim faz sentido tomar essa decisão no nível 1. Provavelmente não foi uma 'decisão' para o personagem em si.
Do outro lado
Assistentes tomam a decisão no 3º nível porque são generalistas primeiro, e encontram o seu nicho à medida que crescem. Eles podem já ter uma preferência, mas não é concreta até que eles comecem a ficar muito mais poderosos (magias de 2º nível).
Os lutadores são bastante comuns e simplistas em sua função básica, e muitos tropos associados ao lutador os envolvem em crescimento ao longo do tempo. Não é preciso muito treinamento para se tornar um lutador (de acordo com gráficos antigos em versões mais antigas do DMG), e assim o personagem ainda está lentamente se formando. Uma decisão como Champion ou Battle Master se forma em torno do personagem à medida que crescem, não é definido a partir de suas decisões ou circunstâncias jovens (na maioria das vezes).
A maioria das outras classes também é assim. Eles têm o luxo de tempo para se encontrarem completamente. Alguns levam mais tempo que outros.