Você pode preparar chá preto em um macchinetta?

Tudo bem. Eu fiz isso.

Eu tirei fotos, mas talvez seja só mais tarde antes que eu possa enviá-las.

O equipamento.

Macchinetta pequena, suficiente para dois pequenos copos de chá.

O processo.

Eu coloquei cerca de metade da altura da câmara de retenção. Em retrospecto, eu poderia ter ido até 2 / 3rd da altura. Edit: Eu só abri o pote, para limpá-lo, parece que o meu montante estava certo no dinheiro. Depois do segundo pote, as folhas se expandiram ainda mais. Eu acho que um terceiro pote poderia ter sido feito com eles também. Finalize a edição.

A primeira porção foi fraca. Mas isso era esperado, meu pai comentou que é normal que a primeira lavagem seja fraca. Então fizemos uma segunda corrida. O resultado foi muito bom. Teria sido melhor se eu enchesse as folhas de chá, mas foi muito legal.

As consequências.

Eu não recomendaria este método derramando água quente através das folhas de chá (não de maceração).

Mas o experimento foi divertido! Obrigado pelos dois respondentes que me garantiram que isso é factível.

Eu duvido que esta prática possa danificar o seu macchinetta . É um dispositivo relativamente simples e, com simplicidade, vem a durabilidade. Se o café finamente moído não ligar os cestos e filtros, é duvidoso que as folhas de chá sejam maiores. Como com o uso normal (ou seja, café), basta garantir que as válvulas de liberação de pressão estejam desobstruídas (você não deseja encher a parte inferior com água além da válvula, por exemplo). Você provavelmente quer evitar o enchimento excessivo da cesta do meio, que normalmente também contém os grãos de café; as folhas de chá absorvem mais umidade e expandem mais do que as borras de café. Esse é o único cenário em que pude ver o pote sendo plugado, embora nesse caso a válvula de pressão mais baixa deveria liberar o vapor antes que o pote fosse danificado.

A temperatura da água dentro dela é provavelmente quase certa para chás pretos, mas muito quente para chás verdes e outros delicados. Estes podem queimar em tais temperaturas e devem ser evitados, uma vez que você não pode controlar a temperatura da água fumegante que passa através do pote - estará sempre por definição em ebulição.

Se você conseguir uma boa extração, em comparação com a infusão, é questionável, e é possível que a pressão que se acumula dentro da panela mude como os sabores são extraídos. Uma macchinetta tende a extrair mais sabor e cafeína dos grãos de café do que os métodos não pressurizados, como o gotejamento, de modo que um efeito similar com as folhas de chá não seria chocante. Vale a tentativa; afinal, se alguém não tivesse tentado fazer café sob pressão, não teríamos o nirvana líquido conhecido como café expresso .

Eu digo: experimente e deixe-nos saber seus resultados.

Por folhas, eu imagino que você quer dizer algo assim:

Irá danificar a macchinetta?

Bastante possível. Dependendo de quanto chá você colocar na câmara de espera, você pode criar um bloqueio no pote de moka que levará a excesso de pressão acumulada na câmara de água e possíveis danos ao pote de moka, bem como estilhaços voando sobre.

Será que vai extrair o chá adequadamente das folhas

Depende de quão strong você gosta do seu chá. Um pote de moka precisa que a água tenha pelo menos 212 Fahrenheit, já que depende da pressão de vapor acumulada. O chá preto é melhor preparado a temperaturas entre 208 e 212 graus Fahrenheit, mas os sabores desenvolvem-se melhor quando deixados em infusão, não através do processo de passagem razoavelmente rápido do pote de moka. Então você pode ficar com chá, mas vai ser bem fraco e não encorpado. Eu prefiro deixar o meu chá preto para íngreme por ~ 4 a 5 minutos. Um pote de moka pode ver a água passando pelo chá por cerca de um minuto ou menos.