Não, isso não funcionará
OPolimorfo Verdadeiro não tem a capacidade inerente de combinar criaturas como está escrito e não se pode presumir que o faça.
O mais perto que eu pude chegar ao ver isso sendo possível é ter um Feiticeiro de elenco True Polymorph de um scroll ou outra fonte e usar a metamorfose twinned spell . Este efeito aplicado à sua situação iria polimorfiar seus dois PCs de 15 níveis em dois do mesmo monstro, mas eles ainda seriam monstros separados de CR 15 ou menor. A magia geminada aplica os efeitos da magia a dois alvos, mas não altera o texto da mágica.
Uma pergunta semelhante abordou um problema como este aqui: Posso fazer escolhas de efeito de magia independentes para um feitiço Twinned?