O que são pequenos Brinjals roxos chamados em inglês?

Na Grã-Bretanha (e na França), as grandes variedades roxas são conhecidas como beringelas. Outras variedades (pálidas e / ou pequenas) geralmente não são encontradas fora dos supermercados asiáticos, onde imagino que ainda sejam chamadas de berinjela.

O nome "berinjela" é usado nos EUA, no Canadá e nos Antípodas, principalmente porque as variedades mais leves são mais comuns lá, que têm a cor da casca de ovo.

Eles são, no entanto, apenas variedades diferentes da mesma planta, como tomates amarelos e vermelhos.

    

Eles são todos conhecidos como berinjela.

    

No Reino Unido, todos eles são conhecidos como Beringelas e nos Estados Unidos como Berinjela, pois são todos os corpos frutíferos da mesma família de plantas, as noites. Os que estão em uso comum na Europa tendem a ser as variedades roxas e brancas maiores, pois são aquelas que foram cultivadas naquele continente. Com a disseminação das cozinhas de diferentes países em outras partes do globo, os ingredientes usados nessas cozinhas tornaram-se recentemente mais disponíveis fora de seus países de origem e são chamados por nomes que os distinguem de seus equivalentes nativos. Pessoalmente, eu compro o que eu sei como beringelas indianas e berinjelas tailandesas no meu supermercado asiático local, estes são importados desses países e não são cultivados localmente. Sou grato por saber que os que são importados da Caxemira são conhecidos naquele país como Brinjal. Gostaria de acrescentar que todos eles têm um sabor / textura particular e são todos de uso particular nas cozinhas de seus respectivos países nativos, afinal, você não faria um Moussaka com Brinjal.

    

Em Toronto, chamamos tudo nessa família de "berinjela" (ou beringela, se você está tentando parecer culto).

A variedade mais comum é a grande roxa escura / preta. A segunda variedade é a roxa longa e magra, que chamamos de "berinjela chinesa".

Depois, há os pequenos, mais ou menos do tamanho de uma pêra ou ainda menores, que chamamos de "Baby Berinjela", sendo a cor púrpura escura / preta padrão.

Essas distinções realmente se baseiam no tamanho e na forma. Qualquer outra diferenciação é feita por um adjetivo pré-pendente. "Eu gostaria de uma berinjela roxa clara.