Eu tenho uma receita vegana de bolinhos de mirtilo. Não sou vegana, mas gosto de qualquer coisa desde que seja gostosa. A receita pede um abacate para ser usado como gordura. Eu não gosto de abacate. Há algo que eu possa substituir pelo abacate ou devo apenas renunciar a esta receita? Estou incluindo os ingredientes abaixo:
Em geral, ao fazer receitas de bolinhos, você pode substituir cerca de 1/2 do óleo (às vezes até 2/3) com purê de maçã ou purê de banana sem problemas significativos. Eu não sei se você poderia se dar bem com isso neste caso específico, já que o abacate seria uma gordura sólida, então isso poderia afetar negativamente a textura.
Eu pessoalmente tentaria substituir o abacate por banana amassada, óleo de coco (mashed mas não derretido), ou uma combinação dos dois.
A receita já tem gordura em nome do óleo vegetal. Ele também tem gordura no iogurte grego / creme azedo. Aumentar estes vai tomar o lugar do abacate, quanto é a questão embora. Eles não dão uma quantidade do abacate, além de dizer usar um, e como eles em tamanho que você iria obter um resultado diferente de cada vez, e sem um montante, é difícil dizer o quanto você gostaria de adicionar. Levantar o óleo e o iogurte para 1/2 xícara cada provavelmente o aproximaria.
Pessoalmente, eu acabei de encontrar uma receita sem o abacate, se você não gosta, há um monte de coisas lá fora, a menos que você tenha algum tipo de apego emocional a isso, eu daria um jeito melhor.