Em um restaurante, sim, os cozinheiros fazem um monte de degustação de outros trabalhos. Isto é principalmente para controle de qualidade e para manter a consistência do produto. Exemplo: o suflê da cozinheira matinal precisa ter gosto de suflê da cozinheira da noite.
Os cozinheiros do restaurante são orientados para a equipe e focados em colocar o produto nas mesas dos clientes. Os cozinheiros dos restaurantes também aprendem uns com os outros - a maioria dos cozinheiros aprende On-the-Job, em oposição à escola de culinária.
Em uma competição, por outro lado, os cozinheiros raramente experimentam o trabalho um do outro (com permissão ou não) antes de julgar.