Sim, é possível, embora seja difícil provar isso pela Internet.
Geralmente, o tipo de motor (hélice / turbo-ventilador / turbo-prop etc.) é bastante fácil de distinguir, pois produzem um som muito diferente. Eu também posso contar um motor Rolls Royce dos outros, porque os motores Rolls Royce produzem um som bastante "harmônico" e "quente" quando são ligados.
Agora aqui é a parte divertida: correlaciono o som com o tipo de plano comparando o efeito Doppler quando o avião passa. Diz-lhe quão rápido a velocidade angular está em relação entre você e o avião. A variação no volume dá-lhe a distância aproximada do avião - se o avião estiver longe, o volume mudará lentamente. Combine isso com a localização geográfica de você mesmo e as rotas de vôo dos aviões, isso te dá a velocidade do avião.
A velocidade do plano é importante porque informa o tamanho do plano. Se eu ouvir um motor multipropulso movendo-se lentamente, aposto um avião de transporte, algo como um C130. Se estiver se movendo rapidamente, eu apostaria uma aeronave acrobática.
O local onde moro está diretamente sob um dos SIDs de um grande aeroporto. Aviões são geralmente ~ 3.000 pés quando passam por cima de mim. Uma coisa que noto é que aviões de longo percurso, como o Boeing 777 ou o Airbus A340, emitem um ruído notavelmente mais alto. Isso ocorre porque esses aviões carregam muito combustível na decolagem, e seu desempenho de subida é contido em comparação com os aviões de curta distância, o que significa que eles passam por cima de mim a uma altitude menor, daí o barulho mais alto. Não consigo distinguir de som se for um B777, B747, A330 ou A340, mas sei que não é um B737 ou A320 a menos que os pilotos voem lentos e baixos.
Confesso que tenho uma capacidade de audição extraordinariamente boa. Muitas vezes ouço sons fracos ou ruídos que os outros não percebem. Eu também sou músico.