Nem todos concordamos com uma definição de manteiga cultivada , então essas respostas serão subjetivas.
O destilado de cultura ( link ) e o ácido lático são ambos usados para dar sabor. Manteiga cultivada manteiga que saboreia de certa maneira, ou manteiga que tenha sido preparada de certa maneira?
Que tal um alimento mais comum: você o chamaria de salmão defumado se não tivesse sido realmente defumado, mas apenas aromatizado com fumaça líquida? Existem argumentos razoáveis em ambos os lados. Talvez você considere salmão defumado como um prato feito com salmão que tem gosto de fumo, independentemente de como é preparado. Talvez você considere salmão defumado como salmão que foi defumado, e você não está realmente preocupado com o gosto dele.
Pessoalmente, gosto de saber o que estou comendo (não apenas o sabor do que estou comendo). Chamando algo manteiga cultivada sugere algo sobre como ela foi feita (fermentada com culturas vivas de bactérias), então chamar a manteiga com sabor de cultura "cultivada" parece um pouco desonesta para o meu gosto.