É preciso um tipo especial de liquidificador para fazer smoothies?

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Ou estou apenas fazendo errado? Eu tenho o que eu considero um liquidificador típico que você pode encontrar em qualquer cozinha americana. É um recipiente de vidro com uma lâmina em forma de cruz. O problema que tenho é que muitas vezes as peças ficam abaixo da lâmina e não são misturadas. Com smoothies em particular também, se for muito espessa a lâmina tende a girar muito rápido e manter tudo empurrado para os lados e não se misturar. Isso é principalmente um problema se você tentar fazer um milkshake espesso.

Eu tentei adicionar algo como frutas, enquanto o liquidificador espera que não chegue ao fundo sem ser misturado, mas parece que não funciona muito bem. Eu fui reduzido a me misturar várias vezes (começando com uma pequena quantidade de material bem misturado e adicionando lentamente os "pedaços" da tentativa anterior enquanto o liquidificador está sendo executado), mas isso é bastante demorado.

    
por Ryan Elkins 10.07.2010 / 02:49

8 respostas

Ah, as complexidades da mistura. Você já tentou pulsar o smoothie? Explosões curtas tendem a agitar algumas das coisas que se infiltram abaixo das lâminas.

    
10.07.2010 / 02:52

Eu acho que eu posso ótimos smoothies com um mixer pequeno, pois isso me dá melhor controle. Se você não tem um, você também tenta pulsar para misturar as coisas

    
10.07.2010 / 03:21

Eu faço um smoothie todas as manhãs para mim e minha esposa para levar a unidade para o trabalho, e eu ainda tenho que ter alguma coisa pego sob minhas lâminas - por isso, embora eu não tenho uma resposta específica à sua pergunta, Vou retransmitir meu processo e ver se isso ajuda:)

Noite: Retire 20oz de fruta e coloque na geladeira. Geralmente, 2 bananas frescas e alguns punhados grandes de frutas congeladas pré-embaladas da nossa loja local de armazéns . Deixe descongelar durante a noite.

Manhã: Coloque 10 onças de leite de soja com baunilha, 3 oz de iogurte, 3 onças de iogurte grego no liquidificador. Despeje a fruta descongelada por cima. Misture na configuração mais baixa por cerca de 15 segundos e, em seguida, aumente a velocidade a cada 5 segundos até que eu esteja na velocidade máxima. Demoro cerca de 3 minutos para preparar a comida dos meus cães, então deixo correr o tempo todo fazendo isso. Despeje, aproveite!

Eu esqueço nosso modelo exato de liquidificador, mas sei que ele está um pouco quadrado, não completamente arredondado, e também vem com um acessório de processador de alimentos, então é decente com um motor relativamente strong, mas longe da qualidade profissional ou Blendtec.

Embora eu não esteja trabalhando com frutas congeladas, o smoothie é bastante frio entre os ingredientes lácteos e a fruta descongelada refrigerada. Mas, se eu quiser um smoothie mais grosso / mais frio às vezes eu vou jogar um pouco de gelo também.

    
11.08.2010 / 17:40

Eu tive o mesmo problema, e descobri que se você congelar a fruta de antemão ela não se funda sob as lâminas. Eu também geralmente começo a misturar em alta e, como o smoothie fica mais misturado, trabalhe para velocidades mais baixas e mais baixas.

    
11.08.2010 / 17:13

Eu tenho um liquidificador Oster e comprei uma lâmina de britagem especial para fazer smoothies. As coisas parecem muito menos propensas a serem pegas; a lâmina que a acompanhava era quase inútil, uma vez que caveria por baixo da comida e giraria inutilmente.

    
30.09.2010 / 09:08

Talvez você precise investir em um desses: Blendtec :)

Eu tenho um Kenwood Smoothie 2GO . É bastante eficaz e não encontro ingredientes a ficar presos sob as lâminas. Certifique-se de pegar um que tenha uma das lâminas que aponta para baixo, isso pega os ingredientes que ficam bem abaixo da lâmina.

    
10.07.2010 / 18:42

É melhor adicionar o suco antes das partes congeladas para evitar que o fundo fique gelado, frio e pegajoso.

    
14.05.2011 / 11:47

Eu inclino o liquidificador em um ângulo e agito vigorosamente, dando um pulso de energia quando as coisas se movem o suficiente. Isso funciona bem. Eu provavelmente deveria acrescentar que estou usando um tipo de bastão com um acessório de tigela, mas eu faria o mesmo com um liquidificador de mesa.

    
24.07.2011 / 20:59