Ah, as complexidades da mistura. Você já tentou pulsar o smoothie? Explosões curtas tendem a agitar algumas das coisas que se infiltram abaixo das lâminas.
Ou estou apenas fazendo errado? Eu tenho o que eu considero um liquidificador típico que você pode encontrar em qualquer cozinha americana. É um recipiente de vidro com uma lâmina em forma de cruz. O problema que tenho é que muitas vezes as peças ficam abaixo da lâmina e não são misturadas. Com smoothies em particular também, se for muito espessa a lâmina tende a girar muito rápido e manter tudo empurrado para os lados e não se misturar. Isso é principalmente um problema se você tentar fazer um milkshake espesso.
Eu tentei adicionar algo como frutas, enquanto o liquidificador espera que não chegue ao fundo sem ser misturado, mas parece que não funciona muito bem. Eu fui reduzido a me misturar várias vezes (começando com uma pequena quantidade de material bem misturado e adicionando lentamente os "pedaços" da tentativa anterior enquanto o liquidificador está sendo executado), mas isso é bastante demorado.
Ah, as complexidades da mistura. Você já tentou pulsar o smoothie? Explosões curtas tendem a agitar algumas das coisas que se infiltram abaixo das lâminas.
Eu acho que eu posso ótimos smoothies com um mixer pequeno, pois isso me dá melhor controle. Se você não tem um, você também tenta pulsar para misturar as coisas
Eu faço um smoothie todas as manhãs para mim e minha esposa para levar a unidade para o trabalho, e eu ainda tenho que ter alguma coisa pego sob minhas lâminas - por isso, embora eu não tenho uma resposta específica à sua pergunta, Vou retransmitir meu processo e ver se isso ajuda:)
Noite: Retire 20oz de fruta e coloque na geladeira. Geralmente, 2 bananas frescas e alguns punhados grandes de frutas congeladas pré-embaladas da nossa loja local de armazéns . Deixe descongelar durante a noite.
Manhã: Coloque 10 onças de leite de soja com baunilha, 3 oz de iogurte, 3 onças de iogurte grego no liquidificador. Despeje a fruta descongelada por cima. Misture na configuração mais baixa por cerca de 15 segundos e, em seguida, aumente a velocidade a cada 5 segundos até que eu esteja na velocidade máxima. Demoro cerca de 3 minutos para preparar a comida dos meus cães, então deixo correr o tempo todo fazendo isso. Despeje, aproveite!
Eu esqueço nosso modelo exato de liquidificador, mas sei que ele está um pouco quadrado, não completamente arredondado, e também vem com um acessório de processador de alimentos, então é decente com um motor relativamente strong, mas longe da qualidade profissional ou Blendtec.
Embora eu não esteja trabalhando com frutas congeladas, o smoothie é bastante frio entre os ingredientes lácteos e a fruta descongelada refrigerada. Mas, se eu quiser um smoothie mais grosso / mais frio às vezes eu vou jogar um pouco de gelo também.
Eu tive o mesmo problema, e descobri que se você congelar a fruta de antemão ela não se funda sob as lâminas. Eu também geralmente começo a misturar em alta e, como o smoothie fica mais misturado, trabalhe para velocidades mais baixas e mais baixas.
Eu tenho um liquidificador Oster e comprei uma lâmina de britagem especial para fazer smoothies. As coisas parecem muito menos propensas a serem pegas; a lâmina que a acompanhava era quase inútil, uma vez que caveria por baixo da comida e giraria inutilmente.
Talvez você precise investir em um desses: Blendtec :)
Eu tenho um Kenwood Smoothie 2GO . É bastante eficaz e não encontro ingredientes a ficar presos sob as lâminas. Certifique-se de pegar um que tenha uma das lâminas que aponta para baixo, isso pega os ingredientes que ficam bem abaixo da lâmina.
É melhor adicionar o suco antes das partes congeladas para evitar que o fundo fique gelado, frio e pegajoso.
Eu inclino o liquidificador em um ângulo e agito vigorosamente, dando um pulso de energia quando as coisas se movem o suficiente. Isso funciona bem. Eu provavelmente deveria acrescentar que estou usando um tipo de bastão com um acessório de tigela, mas eu faria o mesmo com um liquidificador de mesa.