Use ingredientes purê, ou purê depois ... faz pouca diferença. Sem liquidificador, em uma pitada você pode empurrar seu produto por uma peneira.
Você pode usar purê de tomate enlatado para fazer uma simples sopa de tomate? Eu quero fazer minha própria sopa de tomate, mas todas as receitas que eu encontro pedem um liquidificador para purê de sopa, e eu não tenho uma! Então, eu queria saber se o purê de tomate em lata e o caldo de galinha serviriam.
Use ingredientes purê, ou purê depois ... faz pouca diferença. Sem liquidificador, em uma pitada você pode empurrar seu produto por uma peneira.
Uma sopa de tomate feito de tomates frescos é realmente o melhor. O que causa problemas aqui é a pele e a parte do meio dos tomates, o resto deles se torna purê no decorrer do cozimento. Ferva a água e mergulhe todos os tomates por 1 min. Então você pode remover a pele fina de uma forma fácil. Cortar seus talos verdes e jogá-los, incluindo seu suco na panela de sopa. Você pode adicionar algumas latas picadas, se você precisar de grande quantidade, mas ter pelo menos metade de tomates frescos faz a diferença. Caso contrário, eu costumava começar com fritar algumas cebolas picadas e aipo, adicionando um pouco de chili e tandoori masala para últimos 2 minutos de fritura, em seguida, os tomates e água, conforme necessário. Mais tarde, adicione o alho picado e um pouco de pimenta e talvez manjericão. Também batata doce, berinjela e salsa podem fazer a sopa de tomate melhor, mas você realmente precisa de um liquidificador ou ir para uma sopa robusta.
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