Não, eles não saberão automaticamente que ficaram encantados.
Se não disser explicitamente, passando pelo antigo mantra de "as regras fazem apenas o que dizem", uma criatura afetada pode não necessariamente saber que foi afetada *
* Material Arcanos Desenterrados, claro, não é bem RAW e está sujeito a mudanças. Um Mestre pode decidir anular isto ou decidir que há uma chance (através de um teste de resistência, talvez) de que uma criatura perceba que ela agiu fora do personagem e que algo pode estar acontecendo.