Mistura de pizza para pizza com panela de ferro fundido?

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Mistura de pizza para pizza com panela de ferro fundido?

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Eu comprei este " Italiano da Mantita Crispy Pizza Crust Mix", mas não tenho pizza. Tudo o que tenho é uma panela de ferro fundido "Lodge" de 8 polegadas de largura, ~ 2 polegadas de profundidade, redonda que eu nunca usei antes.

Eu quero fazer uma pizza profunda com ele. Quanto da mistura de crosta devo usar na panela? A mistura de crosta diz que é para uma pizza de 12 polegadas e requer 1/2 xícara de água quente.

cast-iron pizza

por Ro Siv 26.05.2015 / 00:53

2 respostas

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A parte inferior da bandeja de 8 "é um pouco menor que a metade do tamanho.

Para um prato strong de 2 ", há uma tira circunferencial de 8 cm de altura (se você levá-lo ao topo) 8π para outro 16π, e presumivelmente a massa de 12" é para um plano pizza. Em 32π. 36 Eu faria a caixa toda, a menos que seu prato fundo não seja tão profundo assim.

Eu também estou um pouco preocupado com a panela de ferro fundido "nunca usada" precisando de algum tempero, mas talvez seja a "lógica da pousada" pré-temperada.

26.05.2015 / 02:01

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Então, isso exige um pouco de matemática.

Você tem massa suficiente para uma pizza de 12 polegadas de diâmetro.

A área é π6 ^ 2 = 36π. Você não precisa fazer o resto da matemática.

Você tem uma panela de 8 polegadas de diâmetro.

A área é π4 ^ 2 = 16π

Para encontrar a diferença, divida 16π / 36π e você recebe 0,44 (o π cancela), que é um pouco menos da metade. Para simplificar, recomendo fazer metade da caixa.

Certifique-se de usar metade de tudo, especialmente a água, por isso, se ela pede 1/2 xícara de água, use apenas 1/4 xícara.

26.05.2015 / 01:50

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A parte inferior da bandeja de 8 "é um pouco menor que a metade do tamanho.

Para um prato strong de 2 ", há uma tira circunferencial de 8 cm de altura (se você levá-lo ao topo) 8π para outro 16π, e presumivelmente a massa de 12" é para um plano pizza. Em 32π. 36 Eu faria a caixa toda, a menos que seu prato fundo não seja tão profundo assim.

Eu também estou um pouco preocupado com a panela de ferro fundido "nunca usada" precisando de algum tempero, mas talvez seja a "lógica da pousada" pré-temperada.