Eu quero experimentar pratos que enganam os sentidos. Pratos que parecem uma coisa, mas têm um sabor completamente diferente do que era visualmente esperado (por exemplo, cereal de parsnip de Heston )
Eu quero pesquisar no Google esses tipos de receitas, mas quais termos de pesquisa devo usar? Existe um termo de arte ou palavra que descreve esses pratos?
Acredito que o termo mais comum, especialmente para alimentos que se parecem visualmente com outro alimento, é Trompe-l'œil . Enquanto o artigo da Wikipedia vinculado enfoca outras formas de arte, a palavra ainda é aplicada aos alimentos.
Se você pesquisar no Google alimento Trompe l'œil ", você encontrará muitos exemplos do termo em uso.
Note que o Google parece inteligente o suficiente para lidar com "œ" ou "oe".
O termo parece ser alimentos de ilusão .
Eles pareciam ter sido muito populares na Idade Média:
Eles podem ter alguns termos:
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