A julgar pela foto, a faca fica mais fina em direção à coluna após atingir um ponto de espessura máxima em algum lugar no meio da lâmina. Isso significa que uma peça reta de comida grudenta não pode grudar em toda a face da lâmina de uma só vez, a menos que ela realmente se dobre para se ajustar à sua curvatura - e o maçapão é um meio bastante rígido. Além disso, como a comida não ficará presa ao rosto da lâmina na altura da coluna (afastada dela pela seção mais espessa da lâmina), será muito mais fácil agarrá-la e soltá-la.
Além disso, parece que o acabamento da superfície foi intencionalmente deixado um tanto áspero, evitando ainda mais os efeitos de adesão.
Se a espinha estiver realmente afiada, empacote-a diligentemente ao transportá-la em público - uma faca de dois gumes tende a ser interpretada como uma arma e não como uma ferramenta sob as leis de alguns países.