Posso cozinhar couves de Bruxelas em uma panela?

Você pode, mas a proporção entre superfície e massa significa que as camadas externas ficarão super cozidas bem antes que o interior esteja cozido, então, a menos que você esteja interessado nessa textura, suas duas principais opções são:

1. Steam-los (adicione um pouco de líquido, em seguida, coloque uma tampa sobre ele)
2. Corte-os menores. (metade ou quarto antes de você refogue)

Eu tenho a tendência de reduzir para metade os menores e os maiores, cortando a haste a cada vez, para que eles não fiquem completamente separados durante o cozimento (depois de aparar um pouco do caule se ele mostrar sinais de ressecamento). Em seguida, refogue até que o exterior tenha dourado um pouco, e bata com sal e qualquer tempero (ou bacon ... pique um pouco de bacon e processe a gordura enquanto corta os brotos, depois use a gordura para cozinhar os brotos) / p>     

Você pode simplesmente jogá-los como se fossem aspargos. Eles serão um pouco crocantes: ideal!

Eu tenho duas maneiras de fazer couve de bruxelas.

Um é simplesmente revesti-los com um pouco de azeite, muito alho picado (eu amo alho, mas você pode ajustar ao seu gosto), um pouco de sal e assado em forno por cerca de meia hora até ficarem um pouco crocantes .

Você também pode adicionar um pouco de alecrim, tempero italiano ou pimenta para mudar um pouco os sabores.