Por que o peixe não é considerado carne?

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Ao ler um tópico sobre culinária.SE um antigo Uma pergunta surgiu na minha cabeça: eu sou asiático e não tive problemas com pratos com carne e “peixe”. Mas alguns dos meus amigos alemães mais velhos dizem que carne e “peixe” não servem.

Por que o peixe não é considerado carne? E que espécie de espécie é considerada "peixe"?

Algumas reflexões sobre isso:

Quando eu era criança, pensava que toda criatura que tem tecido muscular tem carne. Peixe (esses animais que nadam na água e têm barbatanas como Nemo ou seu peixinho dourado) incluídos.

Uma amiga minha chama-se vegetariana. Eu pensei que um vegetariano é alguém que não come carne ou mais explícito: Alguém que evite pratos que contêm partes de algo que tem sistema nervoso central ou chamado de "animal". Mas ela come peixe.
Outro caso: na sexta-feira santa (ou na sexta-feira em geral ?!) alguns cristãos na Alemanha (ou em qualquer outro lugar) comem comida "vegetariana" - mas incluindo peixes.

Então eu ouvi sobre a história bíblica: Deus odiava os humanos, mas gostava de Noé, Noé construiu um arco, resgatou a si mesmo, sua família e alguns animais e Deus fez chover até que tudo se afogasse. As únicas espécies que não se afogaram ... peixes. Então eu pensei que peixe fosse o animal sagrado já que os protestantes tinham um peixe como símbolo (fora da cruz).

E o que dizer de camarões, ouriços-do-mar, pepinos do mar, lulas, amêijoas, crustáceos (evito o uso de “conchas de peixe”; D),…? Eles também são chamados de "peixe". Eu não acho que a bíblia se referiria a esse tipo de peixe. A textura destes em comparação com o peixe real é completamente diferente.

Depois de alguns googleing, encontrei alguns "cientistas nutricionais" em um fórum que afirmam que os peixes não são mamíferos e, portanto, não têm "carne". Mas então eu concluiria que aves e répteis não teriam “carne”. Outros alegados "cientistas" dizem que apenas animais com carne vermelha teriam carne. Não. Então carne de baleia, carne de atum, carne de pato e carne bovina existiriam, mas não carne de frango, peru, porco, ...

Uma propriedade mútua de peixes, camarões, ouriços-do-mar, pepinos do mar, lulas, mariscos, crustáceos é a capacidade de permanecer por algum tempo na água (mar, lago, rio ou piscina) e a capacidade de se reproduzir postura (?) ovos. E quanto a cobras marinhas, peixes-geleia, pulgão, baleias, golfinhos, focas, sapos, tartarugas e outros animais que vão da água para a terra por algum tempo e vice-versa?

Desculpe pelos erros de gramática de dúzias ._.
por Ching Chong 08.09.2014 / 13:59

7 respostas

Eu suspeito que esta é uma questão que é impossível dar uma resposta definitiva para.

Na realidade, é provavelmente uma mistura de religião, cultura e confusão.

Eu acho que na maioria dos casos isso se resume a "O peixe não é uma carne porque quando eu estava crescendo me disseram que não é uma carne", ou algo assim.

Em termos de etimologia, "carne" originalmente significava "comida" e, como tal, poderia ser usada para qualquer tipo de alimento. Isso se aplica até certo ponto no uso moderno - às vezes falamos sobre carne de uma fruta / vegetal para descrever o interior dela, coco por exemplo.

Pessoalmente eu uso carne para descrever a carne animal independentemente da origem, não vejo o desvio de carne / peixe como sendo um que seja significativo ou útil.

RE: peixe e vegetarianismo,

O peixe não é vegetariano.

Ufa, feliz por podermos esclarecer isso.

Há um significado aceito para a palavra e exclui o consumo de peixe. Há muitas pessoas que comem peixe e são vegetarianas *, o que é perfeitamente aceitável, mas é um mau uso da palavra. No final do dia todos nós comemos o que estamos confortáveis comendo, mas pode ser difícil agrupar muitas variações. Isso confunde os outros e, no final, leva a inconvenientes para os vegetarianos.

Oh idioma ...

* Embora isso provavelmente não seja verdade. Se você está comendo peixe do que obviamente não é por razões morais, é menos provável que você exclua produtos de origem animal em alguns dos lugares mais obscuros, como em vinhos, queijos ou qualquer outro produto processado.

    
08.09.2014 / 18:33

Isso provavelmente não responde à pergunta principal no título, mas no corpo da pergunta, você menciona:

A friend of mine calls herself a vegetarian. I thought a vegetarian is someone who doesn't eat meat or more explicit: Someone who avoid dishes that contain parts of something that has central nervous system or called "animal". But she eats fish.

Eu li algo recentemente (poderia ter sido um blog, poderia ter sido alguma publicação on-line), explicando por que a pessoa se chamava vegetariana e ainda comia peixe:

  • Porque foi mais fácil do que explicar todos os itens que podem / não podem comer.

Muitas pessoas não estão familiarizadas com o termo 'pescatarian', e se alguém convidar você para um jantar, é mais fácil apenas dizer 'eu sou vegetariano' do que 'eu sou um lacto-ovo pescetarian' e tem que tomar o tempo explicando o que isso significa. Se eles preparam comida vegetariana, você pode comê-los ... eles não precisam conhecer toda a ontologia de diferentes tipos de vegetarianismo.

    
07.03.2015 / 02:04

As pessoas estavam comendo peixe como "não carne" muito antes da sociedade vegetariana ser formada. A religião, particularmente o cristianismo, foi tão influenciada por esse "erro" cultural. De fato, no Japão, onde o cristianismo não foi introduzido até meados dos anos 1500, o peixe já era considerado não-carne pelas religiões dominantes do Japão, do zen budismo e do xintoísmo. Até hoje, os peixes e mariscos ainda são considerados "não-carne" por muitas culturas.Espero que isso ajude

    
08.09.2014 / 15:38

Deuteronômio 14: 3-20 da Bíblia da Nova Versão Internacional lista todos os animais que são considerados 'limpos' para comer. Então, pelo menos para os seguidores da Bíblia, o peixe é bom e o camarão é ruim porque Deus disse isso. Ouvi dizer que uma das razões pelas quais o peixe é permitido às sextas-feiras na Quaresma é porque os peixes não recebem a respiração pelas narinas, o que significa que não são considerados animais vivos. Outras culturas poderiam ter idéias semelhantes. Sobre a coisa vegetariana, minha avó é uma vegetariana que vai comer peixe, frango, carne e um pouco de carne de porco. Eu acho que todo mundo vem com suas próprias regras sobre sua dieta

    
04.03.2015 / 06:59
Ao mesmo tempo, várias seitas cristãs consideravam o jejum como não comer carne animal. A fim de encontrar uma solução alternativa e ainda ingerir proteína animal, essas seitas apresentaram uma redefinição da carne artificialmente conveniente. Esta nova definição, declarou peixe e carne eram entidades separadas, desta forma eles poderiam jejuar e ainda comer peixe.

    
04.03.2015 / 18:53

Eu acredito que peixe é carne. Peixe é carne porque é um animal. Se você discordar, vá em frente e coloque peixes em um grupo de alimentos diferente. Não pode fazer isso, pode? O peixe não se encaixa em nenhum outro grupo de alimentos além da carne, porque é um animal. Portanto, peixe é carne!

A definição real da palavra carne é "carne animal", segundo o Google. Peixe é carne.

    
06.03.2015 / 23:26

É simples. A carne é apenas outra palavra para o músculo. E uma pessoa que come peixe não é vegeteriana. A pessoa é apenas um comedor de carne que só come carne de peixe.

    
10.05.2015 / 22:10
Comentários recentes

As práticas americanas de dieta e conservação levam ao manejo inadequado de peixes. Peixes e moluscos haviam sido domesticados na Europa e na Ásia muito cedo, mas os humanos os mantinham principalmente como uma prerrogativa para alimentos. Por outro lado, baixos níveis de nutrientes, como vitaminas A e E e carotenóides, desempenham um papel importante no manejo de peixes terrestres que viviam fora da terra e nas águas cultivadas do ecossistema de recifes de coral da África Ocidental. O otimismo continua que... Lees verder