Não será perigoso se for refrigerado ou congelado, mas poderá captar sabores ou ficar rançoso eventualmente. Você provavelmente pode usá-lo por 6 meses se estiver bem vedado e não exposto ao ar.
Quando eu assar um ganso, eu decantar a gordura, coe e congele. Eu normalmente recebo uma cerveja ou mais. Isso parece funcionar bem, eu posso arrancar pedaços do tamanho do bloco congelado e usá-los quando necessário. Mas esta é a melhor maneira de armazená-lo e, em caso afirmativo, por quanto tempo posso deixá-lo no freezer antes que não seja mais seguro usá-lo?
Não será perigoso se for refrigerado ou congelado, mas poderá captar sabores ou ficar rançoso eventualmente. Você provavelmente pode usá-lo por 6 meses se estiver bem vedado e não exposto ao ar.
Eu usei um pote congelado por um ano e ainda era bom. Eu joguei fora depois disso por via das dúvidas!