Cabos Riser não são "frágeis", por um lado. 65 deles em um pacote não são nem remotamente frágeis, como uma unidade, a menos que "cortar com um machado" seja seu padrão de fragilidade. Os painéis de remendo do rack (estilo punchdown) são especificamente destinados a finalizar cabos sólidos tipo riser (ou plenum) sem a necessidade de colocar um plugue no cabo (onde o uso repetido pode flexionar muito os fios e quebrá-los; embora seja improvável que isso seja um problema na casa média.)
Os cabos de baixa tensão podem ter todos os tipos de coisas que se parecem com "violações" se você fizer isso com fiação de energia e não estiver em baixa tensão.
Você pode simplesmente ter uma passagem de cabo de baixa voltagem (um belo orifício na parede) deixando os cabos pendurados até que o rack apareça e terminá-los em um painel de remendo montado em rack projetado para o propósito. Isso passa o código & inspeções para ocupações comerciais, que geralmente são um pouco mais duras do que residenciais.
Você também pode executá-los em uma caixa "com fiação estruturada" entre os prisioneiros que tinha portas de painel de conexão na porta, o que parece ser o que você está pensando, mas não estou achando isso uma opção comum então eu acho que você estaria modificando a porta para esse propósito. A maioria das "caixas de fiação de mídia" parece estar voltada para esconder tudo - eu suponho que você poderia usar uma dessas e ter a porta aberta o tempo todo quando o rack estiver no lugar.
Você provavelmente terá que obter 72 portas de patch para (eficientemente) terminar 65 cabos, como 12 & 24 são as unidades usuais para patchbays.
Resista ao desejo de cortar tudo o mais curto possível - instalações de cabos bem projetadas terão um loop deliberado pendurado na parede (ou às vezes na parede) para permitir "movimentos, acréscimos e alterações".