Alternativas para halloumi?

3

Existem outros queijos que têm propriedades semelhantes ao halloumi , como o fato de que ele não derrete facilmente e pode ser grelhado, frito ou assado?

    
por Sam Holder 19.07.2010 / 18:01

2 respostas

Existe um queijo salvadorenho chamado "para fria", saboroso, salgado.

    
20.07.2010 / 01:20

Paneer (queijo indiano) realmente não derrete e é freqüentemente frito. Outros queijos caseiros, e eu suspeito queijos feitos com laticínios com baixo teor de gordura, terão altos pontos de fusão.

Queijos à base de iogurte (feta) não se derretem muito, mas também não têm muita integridade estrutural.

Editar:

O artigo da Wikipédia acima vinculado ao queijo de fazendeiro, que vinculava ao Queso Blanco , que é um mexicano queijo de fazendeiro que também é resistente ao derretimento (embora aparentemente existam tipos diferentes que derretem). O sabor é parecido com o halloumi, embora eu tenha apenas uma marca e os sabores provavelmente variam.

    
19.07.2010 / 18:13