Eu faço smoothies de frutas com frequência, e comecei adicionando açúcar. Eu estou procurando um adoçante mais "natural" embora. Eu sei que posso usar mel, mas acrescenta um sabor distinto que gostaria de evitar. Eu tentei usar datas também, e é uma alternativa viável, mas também muda o sabor um pouco (e faz o smoothie "stickier"). Quais são os outros adoçantes naturais para tentar, de preferência que não fazem uma grande diferença a gosto?
Você poderia experimentar o néctar de agave - mas não tenho certeza se será uma melhoria muito maior do que o mel. Uma pitada de sal também pode ajudar a fazer o smoothie. > gosto mais doce .
Normalmente, porém, se eu quiser que meus smoothies sejam mais doces, basta adicionar mais suco ou frutas (por exemplo, frutas maduras, pêssegos, etc.).
O xarope de bordo é ótimo em smoothies! Você só precisa, talvez, de uma colher de sopa cheia ou então e nessa quantidade, o sabor não é avassalador ou qualquer coisa.
O próprio ato de adoçar mudará o sabor. Esse é realmente o ponto.
No entanto, se você gosta do sabor do smoothie adoçado com cana-de-açúcar, mas quer descartar a cana-de-açúcar, há três coisas que você pode tentar:
A dextrose é basicamente glicose, em vez da molécula de frutose-glicose da cana-de-açúcar. Não é tão doce quanto o açúcar de cana, mas não altera o sabor do seu batido de qualquer outra forma.
A estévia é bem diferente. Gram-por-grama, a estévia é muito mais doce que o açúcar de cana. Também tem um leve sabor residual para algumas pessoas, mas nem de longe tão pronunciado quanto com algo como o aspartame. Há também sugestões de que o seu corpo nem o processa como açúcar.
Um outro truque que eu tenho certeza que você não vai pensar é adicionar um pouco de creme de leite. No entanto, isso só funciona se você já cortou sua ingestão de frutose (açúcar de cana e HFC). A razão pela qual isso funciona é porque o seu gosto foi, então, ressensibilizado com uma doçura genuinamente natural.
concentrado de suco de maçã congelado funciona bem com muitos sabores. Descongelado mantém pelo menos uma semana na geladeira.
Usando até o último resíduo pegajoso de um pote de geléia, agitando um pouco de suco / leite ao redor, adoça um smoothy com -sim, açúcar, um pouco de sabor extra.
Se você quiser que seu smoothie seja mais doce, adicione meia banana.
Quando você tiver um cacho de bananas para ficar maduro, descasque-as, corte-as em pedaços, coloque-as em um saco de freezer e congele-as - depois use-as em seus smoothies. Quando as bananas ficam pretas, ficam muito doces e são ideais para coisas como smoothies (ou pão de banana), onde a textura não importa, mas a doçura é desejada.
Batata doce adicionar doçura e cremosidade rapidamente - use com moderação!
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