Sim! Eu era capaz de fazer uma panna cotta usando este produto em uma receita padrão com algumas pequenas alterações. Basta incorporar o pó Jell Dessert, onde a gelatina é necessária e subtrair 1/4-xícara do açúcar prescrito.
Comecei com esta receita em JoyofBaking.com.
A receita, como a maioria que vi, exige um pacote padrão de 1/4-onça de gelatina. Pelo que li (por exemplo, aqui ), essa quantidade é usada para gelificar 2 xícaras de água na aplicação padrão. As instruções de preparação para a Jell Dessert também exigem 2 xícaras de água, então provavelmente contém uma quantidade equivalente de poder gelificante para um pacote padrão de gelatina.
O ingrediente principal do pó Jell Dessert que não é gelificante é o açúcar. Como o açúcar também é um dos principais ingredientes da panna cotta, imaginei que poderia tentar cortar o açúcar pelo teor de açúcar da Jell Dessert. Eu estimei essa quantidade observando que a Sobremesa Jell é dois terços de açúcar por peso (14 g de cada porção de 21 g, de acordo com os Dados Nutricionais), medindo o volume total do pó um pouco mais de 1/3 xícara, e assumindo que todos os seus ingredientes são de densidade similar. Um pouco mais de dois terços de 1/3 xícara é 1/4 xícara.
Então, fiz as seguintes substituições à receita padrão:
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Quando a receita pede polvilhar a gelatina no leite frio, em vez disso eu misturei o pó Jell Dessert com o leite. Misturei em vez de apenas borrifar porque estava com medo de que os ingredientes adicionais se aglomerassem em torno dos agentes gelificantes e impedissem que eles ficassem molhados adequadamente, caso contrário.
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Eu cortei o açúcar em pó para cozinhar com o creme de ½ xícara a 1/4 xícara.
O resultado foi, até onde eu poderia dizer, uma panna cotta bem sucedida, com sabor de morango. Eu nunca provei panna cotta antes, então eu não tinha uma base para comparação, mas estava bem, era agradavelmente cremoso, não tinha gosto muito doce para mim (pelo menos, como servido com molho de chocolate meio doce) e foi, na minha opinião, delicioso.
Espero que as mesmas substituições funcionem para este produto em outras receitas de panna cotta. Eu não tenho tanta certeza se outras Jell Desserts preparadas (incluindo Jell-O) funcionariam da mesma maneira ou não.