Fazer chá verde [fechado]

Depende muito do tipo de chá que você está preparando e do que você quer dele. O chá verde é uma enorme categoria de diferentes preparações da folha básica do chá.

Portanto, não é possível fornecer um método específico. Você pode não gostar de como eu gosto do meu chá, e as chances são extremamente boas de que você não tenha as mesmas folhas de chá.

Geralmente, embora:

Se você estiver fazendo um saquinho de chá seja bem breve. Saquinhos de chá contêm pedaços muito pequenos da folha de chá e começam a produzir alguns sabores muito amargos rapidamente. Você pode gostar disso, mas desde que você está perguntando sobre a quantidade de adoçantes eu estou suspeitando que você provavelmente não vai, pelo menos não no início. E eles tendem a ficar bastante dominantes, impedindo que você aprecie o conjunto completo de sabores do chá.

Se você está se preparando a partir de folhas inteiras você está em um tratamento muito maior, pois o sabor geralmente será muito superior. A temperatura da água usada para preparar o seu chá mudará o sabor, assim como o tempo de infusão (tipicamente no intervalo de 1 a 5 minutos). Muitos fornecedores de chá recomendam temperaturas de 60 a 90ºC para vários chás - isso depende inteiramente do caráter do chá, e você pode discordar do que o fornecedor acha melhor. Experimente. Pessoalmente eu uso água no final mais quente, mas deixo a chaleira descansar um pouco depois de ferver, então ela é retirada daquela água super quente que é tão amada da tradicional xícara de chá britânica.

Além disso, para o chá de folhas inteiras, mantenha as folhas - você pode preparar uma segunda vez, talvez uma terceira vez, talvez pela quarta vez, e será um pouco diferente a cada vez.

Se você achar que é muito amargo ou seco você pode adicionar um pouco de adoçante. Está tudo bem em fazer isso se você quiser. Eu estaria poupando, você sempre pode colocar mais, mas se você colocar muito em você desperdiçou o copo inteiro. Sua escolha de adoçar afeta o sabor do curso - o mel tem gosto de mel, mas vai precisar de um chá mais assertivo para enfrentá-lo (na minha opinião, pelo menos). Açúcar branco simples adiciona doçura com muito pouco sabor. Eu não tenho certeza se eu recomendaria açúcar mascavo para qualquer chá, mas algo strong (provavelmente não um chá verde) pode ser capaz de lidar com isso.

Você também deve ter em mente que, se um chá é muito amargo, prepará-lo da próxima vez com água mais fria ou por menos tempo (ou ambos) deve reduzir isso.

Eu também defendo o adoçamento mínimo para que você possa cortá-lo gradualmente e se acostumar a beber chá verde como está. É melhor para você (sem calorias!) E uma vez que você se acostumar com os elementos amargos, há uma vasta riqueza de sabores a serem descobertos.

Você pode gostar de alguns dos chás misturados também - o chá de jasmim é bem conhecido, e um bom chá de jasmim é fantástico (é basicamente um bom chá verde infundido com flores de jasmim - uma boa folha inteira de chá de jasmim tem pétalas de jasmim) isto). O chá verde com hortelã (geralmente chamado de Mint marroquino no Reino Unido) é ótimo, muito mais satisfatório do que a menta simples, pois o chá verde fornece algo para a menta brilhante para se sentar. Eu também tive grandes cervejas de chá verde com flores de crisântemo, chá branco com rosa (e chá preto com rosa, na verdade) e chá verde com arroz torrado (sim, realmente).

Isso tudo faz parecer um pouco intimidante, eu acho, então a coisa a fazer para começar é simples:

1. compre algumas folhas de chá verde de boa qualidade
2. prepare-os por dois a três minutos com água fervida e deixe esfriar por alguns minutos
3. saboreie, pense, adoe um pouco se desejar, prove novamente
4. divirta-se!

Em muitos países onde o chá é cultivado, como o Japão, não é adequado adicionar qualquer adoçante! No entanto, dito isto, a melhor maneira de preparar o chá é no entanto você gosta! A maneira correta de preparar, apresentar e consumir chá depende da cultura que você deseja imitar (Inglaterra, China, Turquia, etc.).

O importante é que você esteja usando água fresca para o seu chá. Usando um chá com folhas soltas irá maximizar o sabor, em vez do tipo de ground-up que vem em um saquinho de chá. O chá tornou-se mais popular nos Estados Unidos, portanto, se você mora lá, provavelmente poderá encontrar chá de folhas soltas no supermercado.

Em termos de temperatura, geralmente o chá verde é adicionado à água que está abaixo da fervura, para evitar chamuscar as folhas, por exemplo, 170 graus Fahrenheit (75 ° C). No entanto, pode ser suficiente simplesmente remover a chaleira da estufa antes de atingir o ponto de ebulição. Mais uma vez, a temperatura pode afetar o sabor, então você pode preferir que seja mais ou menos quente!

Outro fator na preparação do chá é a duração da maceração. Mais tempo de infusão e você ganha mais chá e mais cafeína. Então, experimente a quantidade de tempo que resta e veja o que você prefere! Chás de folhas soltas são ótimos para isso, já que você pode usá-los várias vezes e ainda extrair mais sabor deles. O sabor muda cada vez que você é íngreme, com diferentes compostos sendo absorvidos do chá em quantidades diferentes a cada vez. Só não se esqueça de jogá-los fora depois de usá-los, porque eles vão ficar mofados.

Normalmente, a quantidade de chá consumida é escolhida com base no nível desejado de consumo de cafeína. Muitas xícaras de chá e você pode ter problemas para dormir. O chá verde é geralmente saudável e natural, então você não deve se preocupar. Em um caso extremo, uma vez havia um homem que bebia 4 litros de chá Earl Grey por dia, o que lhe dava cãibras musculares, mas esses foram embora quando ele reduziu sua ingestão para 1-2 L por dia! Eu só bebo um par de xícaras por dia.

Que chá verde você está preparando? É de um saquinho de chá ou é um chá verde de folhas soltas? Geralmente, recomendo o seguinte:

• Saquinho de chá verde: o chá verde feito de saquinho de chá às vezes pode ser amargo, e adicionar açúcar ou mel não é problema. Não há quantidade exata do que a própria preferência, mas evite muito açúcar para a saúde.
• Chá verde de folha solta: para chás de folhas soltas, geralmente não se coloca açúcar e não se aprecia os sabores naturais. Um chá a granel que consiste em folhas quebradas ou esmagadas ainda pode ter um sabor amargo. Nesse caso, adicione um pouco de adoçante, se preferir. Uma folha cheia ou chá rico em botão deve ter um doce natural após gosto por si só.

Outras notas: Se você deve ter adoçantes em seu chá, geralmente não faz muito sentido gastar dinheiro com chás de alta qualidade. Do ponto de vista da saúde, elas não são muito diferentes das notas mais baixas. Se você é um bebedor de chá puro, certifique-se de explorar os chás de grau superior, você vai amá-los.