Como posso fazer minhas amêndoas crescerem uniformemente?

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Eu faço pãezinhos de farinha de amêndoas pequenas usando moldes de silicone em forma de meia bola, meu problema é que eu preciso que eles cresçam uniformemente para que eu possa obter uma forma perfeita de mini-coque. O que devo fazer?

    
por user124009 12.02.2016 / 16:40

1 resposta

Parece que seu molde pode não estar totalmente assentado no forno. Tente colocá-lo no forno em uma assadeira.

Uma maneira de minimizar o doming é reduzir a temperatura de cozimento. Há muita informação boa nesta resposta para uma pergunta semelhante.

    
12.02.2016 / 21:35