Se você quiser uma consistência mais fina, você pode reaquecê-lo e adicionar qualquer líquido de cortesia que você deseja: suco de maçã seria bom, mas lembre-se, você está diluindo o sabor do seu chutney com o suco adicional, então você vai querer encontre um equilíbrio entre a textura e o sabor que você mais gosta.
A outra coisa que você pode fazer é aquecer o chutney para o serviço, o que o tornará mais líquido.
Quando eu faço chutney de cranberry, gelado, é tão duro quanto uma boa geléia comercial. Isso pode até ser desejável.
Nota: Estou assumindo que estes são chutneys refrigerados. Se eles foram em casa enlatados, você não deve mudar a receita, como o equilíbrio ácido é essencial para a segurança em conservas.