Os vistos Schengen são um documento de 'usar ou perder' ...
No vencimento do seu visto, todas as licenças não gastas são automaticamente esgotadas; então seus 12 dias serão perdidos quando isso acontecer.
Você também perde qualquer licença não utilizada se o seu visto for 'entrada única' e você sair da zona.
Voltando à sua pergunta: Sim, você pode visitar a França e usar seus 12 dias não gastos se ...
- Seu Schengen está marcado como entrada múltipla; e
- A data de validade do seu Schengen ainda está no futuro.
Se ambas as condições forem verdadeiras, você simplesmente precisa estar fora da zona antes que o visto expire. Se qualquer uma dessas condições for falsa, seu visto não será mais útil. Espero que você tenha incluído a França em seu itinerário quando se candidatou, caso contrário, você precisará pensar em uma explicação plausível quando limpar os controles de imigração na França.