Como alguém que fabrica seu próprio tofu, eu o tempero com suco ou raspas de citrinos durante o processo de coagulação. Desde que você está usando loja comprada eu iria mergulhar em suco de limão e óleo de gergelim torrado 8 horas antes de levemente fritá-lo. Você também pode usar um óleo de gergelim e marinada ponzu.