O envoltório de alface pode ser menos confuso?

Sim, eles podem. A maioria das pessoas que eu conheço, que as usa pela primeira vez, usa muito enchimento.

Pratos tradicionais embrulhados em folhas (eu os conheço sob a palavra turca sarma ) usam uma folha amaciada (use folhas em conserva ou folhas novas) e uma pequena quantidade de recheio. Use uma colher de recheio numa folha de 10 cm e, em seguida, enrole-a bem.

Uma demonstração com sarmi de chucrute está disponível no YouTube: insira a descrição do link aqui . Observe as 2:10 às 2:30.

O resultado final não desmorona, mesmo depois de cortá-lo. (folha de uva à esquerda, chucrute à direita).

Não tenho certeza se é isso que você está procurando, mas, em vez de tentar resolver o problema, também é possível aceitá-lo. Traga tudo para a mesa e apenas faça embrulhos enquanto os come. Não será menos confuso, mas não será muito mais lento do que comer embrulhos pré-fabricados e você passará esse tempo na mesa com as pessoas em vez de esperar para comer.

Para reduzir a bagunça pelo menos um pouco, vá para a alface de folhas, evitando as partes com costelas grossas e duras, e definitivamente evitando variedades como o iceberg. (Eu vi pessoas recomendarem o iceberg para envoltórios, mas parece uma escolha horrível para mim.)

Você também pode usar outros greens. Há repolho napa e repolho branqueado, mas também coisas com um pouco mais de sabor que você pode encontrar em uma mercearia asiática como perilla (shiso, kaenip, ...) - Eu não tenho certeza se já tive todas elas, mas o folhas usadas para ssam são provavelmente boas ideias.

Os envoltórios de alface são muito mais envolvidos em papel de arroz, como para pães frescos. Ele dá aos envoltórios uma camada adicional de textura adorável e mantém tudo junto, tornando-os muito menos confusos.

Blanch as folhas brevemente (eu gosto de repolho sobre alface)

Em vez de carne picada (moída), use uma linguiça decente (carne inteira). Espalhe bem a pele da salsicha para liberar os sucos no repolho

Adicione o molho dentro ou fora das folhas (como preferir) e asse como quiser

Rápido e simples, pouca bagunça, gosto quase o mesmo