Escolhendo um óleo sem sabor com qualidades específicas

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Estou à procura de um óleo de cozinha sem sabor.

Muitas pessoas gostam de óleo de coco, mas eu acho que tem um cheiro muito strong. O azeite de oliva, embora visivelmente menos picante, ainda é perceptível. Também estou tentando evitar a maioria dos óleos derivados de nozes, para evitar possíveis reações alérgicas indesejadas.

Eu estou inclinado para algo que é baixo em gordura trans e relativamente alto em gordura poliinsaturada. Algo que vai ficar líquido (mesmo quando mantido na geladeira) seria bom.

    
por user2323030 23.03.2016 / 07:27

3 respostas

Você poderia experimentar o óleo de farelo de arroz. É praticamente sem sabor e eu usei para qualquer coisa, desde molhos para salada para fritar. Tem 37% de gorduras poliinsaturadas. O ponto de fumar é de 232 graus Celsius.

    
23.03.2016 / 15:49

O óleo de girassol é realmente o único que atende às suas necessidades.

    
23.03.2016 / 14:54

O óleo de cártamo é provavelmente sua melhor aposta! Muito leve, gordura insaturada, quase sem sabor. Ele também se levanta bem a altas temperaturas.

    
27.03.2016 / 19:39

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