Não posso ajudar com a Embaixada da Tailândia nos requisitos do Laos, pois cada embaixada tailandesa faz as coisas de forma um pouco diferente. Você pode tentar ler o fórum do Thaivisa.com, pois há vários tópicos sobre a obtenção de visto no Sudeste Asiático para a Tailândia, além de muitos expatriados bem informados para responderem ao seu post.
A regra de 20.000 baht é aplicada aleatoriamente. Eu vi pessoas pedindo para mostrar o dinheiro em ambos os aeroportos e passagens terrestres. A maioria tem sido pessoas que foram desleixadamente vestidas pelos padrões tailandeses, calças desgastadas & tanktops, dreads, descalço, etc. Vista-se bem e você provavelmente passará direto. Também alguns dos principais cartões de crédito piscando ajudam se você for perguntado