O tipo de filtro construído em um bule é importante?

Para alguns chás, o coador é importante. Para uma variedade específica de chá verde que eu estava pensando em importar anos atrás, o produtor recomendou um certo tipo de peneira para melhores resultados, já que aparentemente as folhas tinham a forma certa para entupir o filtro de malha estilo "padrão" da Kyuusu. . (Kyuusu é um tipo de bule japonês com a alça do lado, em vez de em frente ao bico).

Com o chá preto, descobri que aqueles filtros de bule de vidro com as pequenas fendas funcionavam bem, mas eram difíceis de limpar. Para os chás verdes japoneses, porém, eles foram um desastre, pois as folhas de chá ficaram presas neles e a infusão nunca ficou muito completa, e a água se recusou a drenar em um período razoável de tempo. Como resultado, eu me recuso a comprar outro bule de vidro com aquelas pequenas fendas, porque elas não eram confiáveis para nada, a não ser chás pretos de folhas grandes ou certos "chás de frutas" (como eram chamados na Alemanha).

As xícaras de chá de uma pessoa em estilo coreano com grandes orifícios no coador funcionam razoavelmente bem para o chá verde (e são projetadas para chá verde), mas geralmente exigem palitos ou espetos de bambu para limpar se o chá ficar preso nos furos. / p>

Meus bules preferidos usam principalmente a malha de aço de estilo japonês, embora eu tenha tido boa sorte para certos chás com furos embutidos de coador de argila se eles produzem pequenas quantidades de chá.

Eu tenho usado vários tipos de filtros integrados e, na minha experiência, nada é melhor que uma tela de arame. Os furos e fendas nos filtros de vidro e plástico são muito pequenos e muito poucos para permitir uma boa circulação de água, por isso você tem que mover o coador para fazer o chá fermentar. Em termos de limpeza, as ranhuras são as piores, pois as suas extremidades cônicas prendem com folhas, o que pode ser irritante de remover. Os filtros de plástico são provavelmente os mais fáceis de limpar, com o fio no meio.

Eu pessoalmente iria com o tipo de malha de arame como ele fabrica o melhor chá.

Sim, acho que o coador faz a diferença. Eu diria que eles são melhores para quase qualquer folha de chá é o coador de malha de arame fino. A malha plástica é provavelmente a segunda melhor e o vidro ou plástico com alguns furos como o menos desejável.

A malha metálica fina é provavelmente a melhor, pois é a mais robusta e pode ser limpa facilmente. A malha também é bastante fina ou vem em diferentes graus de finura. O metal é facilmente branqueado ou limpo. O plástico se tornará frágil e um pouco mais difícil de limpar com o tempo, mas é provavelmente o mais barato a ser substituído. O vidro sólido ou plástico com fendas será fácil de limpar, mas normalmente não tem espaço suficiente para as folhas desabrocharem e será o mais frágil.

Eu sugeriria que, se você tivesse bules sem esmalte, eles seriam usados com apenas um tipo de chá. Um exemplo é um bule apenas para o jasmim chinês, outro para oolong, outro para o pu-er e assim por diante. E isso é especialmente verdade para chás mais caros para serem usados no mesmo bule. Os óleos serão infundidos no bule e no filtro. E sem mistura de sabores de diferentes chás.

Voltando ao OP, eu diria que um filtro de metal grande e de malha fina é o melhor. Grande, para que suas folhas de chá possam se abrir. Malha fina para forçar todas as folhas para fora da água / líquido. Metal como ele se comporta melhor e pode ser limpo facilmente.