O que fazer com um Sizzler?

Minha versão deste ( link ) veio com um conjunto de instruções. Não é para ser usado para cozinhar, apenas para servir. Coloque a panela em um forno quente por cerca de 30 minutos para aquecê-lo (enquanto você está cozinhando), em seguida, coloque suas fajitas para trazer para a mesa. O ferro fundido reterá o calor por um longo tempo e manterá tudo o que você servir nele quente.

Uma panela de ferro fundido seria uma ótima maneira de cozinhar fajitas, mas os lados rasos e a forma estranha da panela "sizzler" tornam impraticável a cozinha. O mesmo livro de instruções também recomenda o uso de outra panela de ferro fundido (duas, na verdade) para cozinhar as fajitas.

Se você quiser usá-lo para algo diferente de fajitas, ele funcionará bem como uma pequena chapa. Você provavelmente poderia cozinhar panquecas, um bife de tira ou peito de frango sobre ele, mas nada que requer qualquer agitação.

Meu pensamento imediato é usá-lo para servir fajitas. Eles fazem isso em restaurantes; porque não em sua casa?

(Apenas no caso, eu estou sugerindo isso para servir a carne ou legumes, não para grelhá-los.)

Use para fazer um bife à pittsburgh. Eu absolutamente amo fazer isso. Pegue ou corte os seus próprios bifes espessos de 1,5 ". Coloque a frigideira no forno e leve-a o mais quente possível. (Certifique-se de deixar o local de madeira fora do forno :-)) Ligue a grelha e misture bife após o revestimento com o tempero. Vire uma vez. Verifique a temperatura para se certificar de que o interior é feito a seu gosto. Eu sirvo com queijo azul crumbles que derreter no melhor molho de bife de sempre.

Outras opções incluem bife fajita ou frango com pimentão e cebola.

Essencialmente, as possibilidades são infinitas. Só tome cuidado, pois eles vão te queimar se não forem manuseados corretamente.

Se for grande o suficiente para conter uma ou duas porções sem derramar enquanto você a mistura cuidadosamente, você pode fazer uma espécie de bibimbap dolsot, que geralmente é servido em uma tigela de ferro fundido quente. Aqueça a panela, adicione uma camada de arroz cozido, em seguida, alguns legumes cozidos e / ou carne, um ovo em cima e mexa delicadamente. Você terá uma boa crosta de arroz no fundo que se desenvolve enquanto você come.