Este é um sintoma clássico de uma restrição / bloqueio da linha de esgoto principal a jusante dos sanitários. Não há maneira de saber com certeza sem escopo com uma câmera e / ou executando um cabo de esgoto mainline.
Você diz
We are in a HOA that maintains the water service (sewer)
É responsabilidade do HOA esclarecer isso. Se você não se sentir à vontade para denunciá-lo porque está subarrendando, peça ao arrendatário para relatá-lo. Como você se sentirá informando se houver um backup que inunda toda a unidade?