O aquecedor de água deve ter uma válvula de alívio de vácuo, portanto não deve ocorrer sifonagem. O aquecedor de água é projetado para suportar uma perda de pressão no lado frio sem qualquer problema, não importa se a torneira quente está aberta ou não.
Considere isto: se você fechar o fechamento principal, isto terá exatamente o mesmo efeito se a água foi virada rio acima de você, na rua, ou se a água principal explodir em algum lugar, etc. você ou seu aquecedor de água, como essas coisas acontecem de vez em quando, e seu aquecedor de água é projetado para lidar com eles.
Basta fechar a torneira de água principal, abrir as torneiras para as quais você está trocando os canos de água, tanto a frio quanto a quente, e deixar a água escorrer. Esperemos que o seu principal corte de água esteja operacional e, dentro de alguns minutos, a água pare de fluir, então você pode prosseguir. Mas espere até que a água esteja completamente parada: qualquer gotejamento pode indicar que o seu desligamento principal não fecha corretamente.